Tomeu Caldentey Cuiner
| Region | Ostküste Mallorca |
|---|---|
| Ort | Sa Coma |
| Anschrift | Calle Liles s/n |
| Telefon | +34 971 56 96 63 |
| Webseite | |
| Öffnungszeiten | Mittwoch bis Samstag, 2 Schichten um 20 und 22 Uhr, Samstag auch von 13.30 bis 16.30 Uhr |
| Sitzplätze |
40 innen/ 40 Terrasse
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| Kreditkarte | VISA, MASTER, EC |
| Betriebsferien |
Anfang Januar bis Anfang Februar
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| Preis | 39.00 € für ein 3-Gänge-Dinner à la carte |
|---|---|
| Hauptgerichte | von 20.00 € bis 30.00 € |
| Extras | Terrasse/Patio, Umfangreiche Weinkarte |
| Küche | International, Mallorquin |
Beschreibung
Tomeu Caldenteys Gourmet-Restaurant im Hotel Protur in Sa Coma im Nordosten von Mallorca. Auch ohne Michelinstern einen Besuch allemal wert.
"Wir befreien uns von den goldenen Fesseln und simplifizieren das Format auf der Suche nach der Wahrheit. Handwerk, Qualität und Saison-Produkt sorgen für den Rest." Nach 15 Jahren als Sternekoch hat der Mallorquiner Tomeu Caldentey im Sommer 2018 seinen Michelin-Stern zurück gegeben. Als Gründe führte Caldentey an: ständiger Leistungsdruck, Personalmangel und dass immer weniger Gäste bereit seien, 100 oder 150 Euro für einen Restaurantbesuch zu zahlen. Unter diesem Preis aber seien echte Sterneküche und -service einfach nicht machbar.
Auch ohne Stern arbeitet der 1972 gebürtige Mallorquiner an seinen kreativen Visionen einer authentischen und gleichzeitig zeitgemässen, neuen mallorquinischen Küche. Die Räumlichkeiten im Hotel Protur im Nordosten Mallorcas sind geblieben, geändert haben sich Name und Konzept. "Bou" heißt jetzt "Tomeu Caldentey Cuiner". Drei Menüs stehen zur Wahl: 5 Gänge (39 Euro), 8 Gänge (49 Euro), 10 Gänge (69 Euro). Man isst entweder um 20 oder 22 Uhr.
Ihre Meinung ist gefragt! Gehört das Restaurant Tomeu Caldentey Cuiner zu den besten Restaurants auf Mallorca? Was hat Ihnen besonders gefallen, was weniger? Wir freuen uns über Kritiken und Kommentare im Gästebuch!
Gästebewertung
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Waren 2011 dort - fantastisches sehr modernes Essen, 7 Gang-Menu schon fast zuviel Leider gibt es aktuell (2014) nur noch 12 Gänge ohne Wahlmöglichkeit, das ist etwas schade.
nachdem wir im letzten Jahr sehr lecker im Bistro zu mittag gegessen haben, wollten wir das am 8.10.13 mittags wiederholen. Das Bistro gibts nicht mehr. Diese Auskunft erhielten wir im Protur Hotel .Schade.
Geschmackserlebnis auf Top-Niveau, erstklassige Produkte, Weinbegleitung Premium für 'nur' 25 Euro bei 7 Gängen unbedingt dazubuchen
Klasse aber leider gibt es das Saison Menue am Abend nicht mehr.
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