Voro * (im Hotel Park Hyatt)

Preis	€€€ - gehoben
Hauptgerichte	von 50.00 € bis 60.00 €
Extras	Terrasse/Patio, Umfangreiche Weinkarte, Michelin-Stern gekrönt
Küche	International, Mediterran

Beschreibung

Gourmet-Restaurant im Nobelhotel Park Hyatt in Canyamel im Nordosten von Mallorca, seit 2020 mit einem Michelin-Stern dekoriert.

Die noblesten Hotels schmücken sich gerne mit einem Sterne-Restaurant. So engagierte das Management des Park Hyatt Hotels 2019 Alvaro Salazar und sein Team. Bereits zwei Jahre zuvor war Salazar für seine Kreationen im Restaurant Argos in Port de Pollenca mit einem Michelin-Stern dekoriert worden. 2020 hat der berühmteste Restaurant-Führer der Welt auch Salazars Arbeit im Voro gewürdigt. 

Salazar wurde 1985 in Andalusien geboren und besuchte bereits mit 16 Jahren eine Hotelfachschule. Seine Küche im Voro bezeichnet er als "eine Reise, eine Einstellung, ein Universum, das Grenzen und Horizonte überschreitet, jedoch ohne den Blick auf das Mittelmeer zu verlieren." Das Wort Voro stammt vom lateinischen Wort „vorare“ ab, was soviel bedeutet wie gierig schlemmen, verschlingen, einen wilden Appetit auf etwas haben oder unersättlich sein.

Zur Wahl stehen zwei Menüs, eines mit 11 und eines mit 15 Gängen. Eine vegane Speisekarte ist erhältlich, je nach Verfügbarkeit und nur bei vorheriger Reservierung.
Kinder, Hunde und Shorts sind im Voro nicht erwünscht. Als Dresscode wird "smart casual" erwartet.

Acht Restaurants auf Mallorca dürfen 2020 mit Sternen der Gourmet-Bibel Guide Michelin werben: je einen Stern zieren die Restaurants von Adrian Quetglas und Marc Fosh in Palma, das Es Fum in Costa d'en Blanes, Josef Sauerschells Es Raco d'es Teix in Deià, das Maca de Castro in Port d'Alcúdia, das Andreu Genestra im in Capdepera sowie das Voro in Canyamel. Mit zwei Sternen wurde erneut das Zaranda von Fernando Pérez Arellano in Es Capdellà dekoriert.

 

 

 

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